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Toskana im
Spätsommer

Toskanischer Kochkurs zur Weinlese

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TREPPIE´ oder Dreibein, ein traditionelles Kaminzubehör in der toskanischen Küche
Dies werden wir auch verwenden, um im Kamin der Villa das berühmte BISTECCA FIORENTINA zu grillen. Das toskanische Steak soll an einem Abend im Zentrum unseres Menüs stehen. Das Ankunftsessen wird serviert, rustikal, deftig, mit feinstem Olivenöl des Hauses.
Ab Nachmittags um 17.00 Uhr treffen wir uns zum gemeinsamen Kochen unserer 3 gängigen toskanischen Menüs, bestehend aus erstem Gang, Hauptgericht und Dessert oder Vorspeise, mit vegetarischer Alternative.

An einem weiteren Tag werden wir Nudeln, PASTA, Tagliatelle mit „SABRINA“ herstellen, gewürzt mit viel italienisch,

Der Spätsommer ist die Zeit der Weinlese, duftender Salbei und Rosmarin wachsen direkt am Haus, frisches Gemüse vom Markt verarbeiten wir zu leckeren Gerichten.
Nach dem Frühstück in der Bar nach italienischer Manier besuchen wir den WOCHENMARKT in Certaldo, der unser Menü an diesem Abend bestimmt.
Sonnenbaden am Tag, baden im Pool und wunderbares Licht und Sonnenuntergänge am Abend, das verspricht der toskanische September.
Es bieten sich Ausflüge ins nahe gelegene San Gimignano an, nach Siena, Florenz, Volterra.
Oder die kleineren nicht weniger interessanten Orte wie Certaldo Alto, Monteriggioni, Colle val.d Elsa, Barberino val d `Elsa, und/ oder entspannen im Garten der Villa.
Ein Abend wird als Themenschwerpunkt den toskanische WEIN haben , zuvor ein Besuch im Weinberg, was liegt näher als eine Degustation des Chianti zur Zeit der Weinlese, Höhepunkt des Jahres in der Toskana. Die Winzer und Besitzer der Villa „CESARE und NINO“ werden uns dazu besuchen.
Auch der MEDITERRANE FRISCHE FISCH und Meeresfrüchte sollen nicht fehlen.
Die Abende klingen gemütlich aus mit einer Auswahl hauseigener Weine und Grappen, begleitet von italienischer Musik. Ein reichhaltiges Frühstück wird am Morgen serviert.

Es erwartet Sie toskanische Koch- und Lebenskunst, Gleichgesinnte die eine Woche zusammen genießen und toskanische Ursprünglichkeit.
Anbieter:
LA TAVOLATA, ital. kulturgastronomischer Verein, Sitz Gambassi Terme (Fi)

c/o Susanne Fromm, Via Vittorio Veneto 44
I - 50050 Gambassi Terme (Fi)
Telefon 0039 3482790784
Email: susannefromm@tiscali.it
AKTIVITÄTEN
Kochkurs, toskanische Küche, Abendmenüs
Wochenmarktbesuch und Einkauf in Certaldo (Fi)
Pasta-Werkstatt mit Sabrina
Weindegustation mit Cesare und Nino
Fischmenü, mediterraner frischer Fisch
„Bistecca Fiorentina“ – gegrilltes berühmtes toskanisches T-Bone Steak

LEISTUNGEN
Toskanischer Kochkurs: 3-gängige Menüs an 5 Abenden incl. Ankunftsessen und Tischwein
Toskanisches Kochbuch, Kochschürze, reichhaltiges Frühstück, Aktivitäten
Kurssprache: deutsch (ital. und englisch), Begleitpersonen und Familienmitglieder sind willkommen

KURSLEITUNG
Susanne Fromm, Köchin, toskanische Küche,
lebt seit 28 Jahren in der Toskana, ehemalige Restaurantbesitzerin und Seminarhausleiterin in der Provinz Florenz. Kocht heute für Gruppen, catering für Seminare, Feste, Kochkurse, Vorsitzende des kulturgastronomischen Vereins „La Tavolata“
Mitwirkende: Vereinsmitglieder der La Tavolata, Hausbesitzer und Winzer Cesare und Nino

ORT | UNTERBRINGUNG
Villa Treppie di Sopra, Panoramavilla über dem Val d'Elsa-Tal mit wunderbarem Blick auf das nahegelegene San Gimignano (14 km), zwischen Siena (24 km) und Florenz (36 km), liegt ruhig inmitten von Weinbergen und Olivenbäumen, in der Nähe der wichtigsten touristischen Zentren der Toskana.
Der landwirtschaftliche Betrieb zum dem die Villa gehört stellt Chianti, Weisswein, Olivenöl, Vin Santo, sowie ausgezeichnete Destillate bester Qualität her.
Großzügige Zimmer, frei zugängliche Bäder (zwei Einzelzimmer teilen sich ein Bad), Zentralheizung, verschiedene Terrassen, Pool. Ein ausgedehnter Salon von ca. 130 qm mit Bögen und Kreuzgewölbe, großem Kamin ist unser Ess- und Wohnzimmer, ebenso die überdachte Terasse, mit der anschließend gut ausgestatteten Küche.

ANREISE
Privat, Flüge bis Pisa oder Florenz, Zugverbindung Pisa, Linie Florenz-Siena bis Poggibonsi, Abholdienst

ZEIT
Toskanischer Spätsommer Sonntag 20.09. bis Samstag 26.09.2021

KOSTEN
inclusive Vereins- Mitgliedsausweis La Tavolata
Im Doppelzimmer pro Person 950.- Euro, im Einzelzimmer 1080.- Euro
Begleitperson im DZ und Verpflegung: 800.- Euro

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